المقادير
-
6 حبات باذنجان متوسطه الحجم
-
ملعقه كبيره زيت زيتون
-
بصله كبيره حمراء (مفرومه ناعم)
-
2 فص ثوم (مدقوق ناعم)
-
حبه فليفله حمراء كبيره او حبتين اذا صغار (مقطعه صغير)
-
حبه فليفله صفراء كبيره (مقطعه صغير)
-
3 ملعقه كبيره صنوبر او حسب الرغبه
-
2 ملعقه كبيره زبيب اصفر (اختياري)
-
2 كوب كسكس مطبوخ
-
عصير ليمونه
-
قشر ليمونه مبشوره
-
0.25 كوب نعناع مفروم ناعم
-
بهار حسب الرغبه
-
ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
-
سخني الفرن لدرجه ٢٠٠ درجه مئويه، قطعي الباذنجان نصفين بالطول واعملي شقوقا بالقشره الخارجيه وبعدين اخبزيه لمده٢٠ دقيقه تقريبا احفري الباذنجان وخذي اللب وقطعيه قطع صغيره
-
- سخني الزيت بمقلاه كبيره واقلي البصل والثوم والفليفله والصنوبر والزبيب على نار متوسطه حتى تصبح طريه
-
- امزجي الخضار المطبوخه مع قطع الباذنجان الصغيره والكسكوس والليمون والنعناع ورشي الملح والبهار حسب الرغبه احشي الباذنجان بالخليط السابق ثم اعيديه الى الفرن لمده ١٠-١٥دقيقه وهني وعافيه.
حظرتي الوصفة؟ شاركيها معنا :)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق